Star Sarı Mercimek 1 Kg

Star Sarı Mercimek 1 Kg

Yetişme Alanları Ve Özellikleri
Ülkemize has bir ürün olarak İzmir, Aydın başta olmak üzere Ege bölgesinde ekimi yapılan ve tercih edilen bir üründür. Sarı mercimek, kırmızı mercimek gibi dış kabuğunun soyulması ile oluşan bir mercimektir. Sarı mercimek yoğun bir üretimi bulunmamaktadır.Çorba yapımında daha kıvamlı ve rengi ile öne çıkması nedeni ile özel müşteri memnuniyeti oluşturmak isteyen restoranlar tarafından tercih edilen bir mercimektir. Ege Bölgesi’nin İç Batı Anadolu bölümünde yetişmektedir. Star bakliyat ege bölgesi ürünlerini tercih etmektedir.
Pişirme TarifiSarı Mercimek çorbası yapılış Tarifi ; Soğanı ve istenirse sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen yağın içine soğanı ve sarımsağı atıp biraz kavuruyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı unu koyup karıştırıyoruz. Unun hafif kokusu çıkınca mercimeği ekleyip bir kaç kez karıştırıyoruz. Sıcak suyu ekleyip kimyon ve tuzunu koyuyoruz. Mercimekler yumuşayınca blendırla çekiyoruz. Renk için istenen kıvam için çok az bir miktar Zerdaçal eklenebilir.
Faydaları
Sarı Mercimek: Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir. Mercimeğin Faydaları: Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.